El factor higiene en la logística alimenticia panameña
Panamá tiene un sector agroindustrial en constante expansión. Desde las plantas procesadoras de pescado en Vacamonte hasta las empacadoras de frutas en Chiriquí y los grandes distribuidores de la Ciudad de Panamá, la cadena de frío y la seguridad alimentaria son prioridades absolutas.
En este contexto, la paleta es el primer punto de contacto entre el suelo y los productos alimenticios. Si no cumple con los estándares de higiene, toda la cadena sanitaria se compromete.
El riesgo real de la madera en alimentos
Las paletas de madera pueden albergar Salmonella, Listeria, E. coli y hongos productores de micotoxinas en ambientes húmedos como el de Panamá. La fumigación ISPM 15 elimina plagas de madera, pero no es efectiva contra bacterias ni hongos. La única solución real es un activo impermeable, no poroso y lavable.
Estándares aplicables en Panamá
Las empresas del sector alimenticio panameño que exportan deben cumplir FSMA (para EE.UU.), BRC Global Standards (para retailers europeos), HACCP, y las regulaciones de la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (AUPSA). Todos exigen superficies no porosas, lavables y libres de sustancias tóxicas. Las paletas de PP virgen cumplen todos estos requisitos de forma nativa.
Características específicas para el sector alimenticio
Nuestras paletas para uso alimenticio incluyen PP virgen sin aditivos tóxicos, superficie lisa antideslizante sin retención de residuos, resistencia a detergentes y desinfectantes aprobados para uso alimenticio, rango operativo de -20°C a +60°C, y sistema de drenaje que evita acumulación de líquidos.
Resultado concreto en Panamá
Un distribuidor de lácteos que distribuye a 8 países de Centroamérica migró a 800 paletas plásticas de Inversiones Fortune tras un rechazo de embarque por contaminación. En 14 meses de uso, cero rechazos relacionados con paletas. El retorno de inversión fue positivo en el mes 11.
